Malzemeler
- 3 su bardagı asurelik buğday
- 1,5 su bardağı kuru fasulye
- 1,5 su bardağı nohut
- 1 bardak kuru üzüm
- 12 adet kuru kayısı
- 6-7 adet kuru incir
- Yarım çay bardağı susam
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet elma
Üzeri için;
- Dövülmüş ceviz
- Nar
Nasıl Yapılır?
Buğdayı, kuru fasulyeyi, nohudu bir gece önceden( ayrı ayrı) sıcak suda bekletin ve ertesi gün nohudu fasulyeyi güzelce haşlayın.
*(Kayısı, incir, üzümü ayrı ayrı sıcak suda 2 taşım kaynatın, yumuşasın. Elmayı da içine eklemeden önce kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın. )
Buğdayı 3 lt kaynar su ile haşlayın. Özü gelsin, buğday yumuşasın iyice. Ardından da sırayla nohudu, fasulyeyi ve diğer malzemeleri ekleyin. Şekeri ve inciri en son ekleyin. 5 dk kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Suyu koyu gelirse eğer biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
