Aşure

Malzemeler

  1. 3 su bardagı asurelik buğday
  2. 1,5 su bardağı kuru fasulye
  3. 1,5 su bardağı nohut
  4. 1 bardak kuru üzüm
  5. 12 adet kuru kayısı
  6. 6-7 adet kuru incir
  7. Yarım çay bardağı susam
  8. 3 su bardağı toz şeker
  9. 1 adet elma

Üzeri için;

  1. Dövülmüş ceviz
  2. Nar

Nasıl Yapılır?
Buğdayı, kuru fasulyeyi, nohudu bir gece önceden( ayrı ayrı) sıcak suda bekletin ve ertesi gün nohudu fasulyeyi güzelce haşlayın.
*(Kayısı, incir, üzümü ayrı ayrı sıcak suda 2 taşım kaynatın, yumuşasın. Elmayı da içine eklemeden önce kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın. )
Buğdayı 3 lt kaynar su ile haşlayın. Özü gelsin, buğday yumuşasın iyice. Ardından da sırayla nohudu, fasulyeyi ve diğer malzemeleri ekleyin. Şekeri ve inciri en son ekleyin. 5 dk kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Suyu koyu gelirse eğer biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir