Çiğ Köfte

Malzemeler

  • 1.500 gr Çiğ köftelik bulgur
  • 800 g yağsız kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • Domates salçası ve biber salçası
  • Nar ekşisi
  • Pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • yedi türlü baharat
  • Bir çay bardağı zeytin yağı
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • Maydanoz
  • yeşil soğan

 Servis yapmak için;

  • marul
  • yeşil soğan
  • limon

Nasıl Yapılır
Bulgurun içine kuru soğanı rendeleyin 30-45 dakika arası iyice yoğurun,
Soğanlar kaybolunca salçayı,tuzu,baharatları, zeytinyağını, bulgura ilave edip 15- 20 dakika boyunca yoğurun, daha sonra kıymasını ilave edin bir kaç dakika yoğurun yoğurdu ilave edin 20-25 dakika boyunca iyice yoğurulur
İncecik şekilde doğranmış soğan ve maydanoz ilave edilir ve bir süre yorulduktan sonra servise hazır hale gelir.
Marul yeşil soğan ve limonla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir