Et Rosto

Malzemeler

  1. 7, 8 dilim rostoluk et
  2. 2 kaşık zeytinyağı
  3. Bir diş sarımsak
  4. Biraz tuz,
  5. karabiber,
  6. kırmızı biber

Nasıl Yapılır

Öncelikle zeytinyağı, rendelenmiş sarımsağı, karabiberi, kırmızı biberi bir tabağa koyuyoruz. (Tuzunu en son atacağız, eti sertleştirmesin diye) Daha sonra dilinlenmiş etlerimizi bu sosun içinde biraz dinlendiriyoruz.
Büyükçe bir teflon tavanın içine etlerimizi diziyoruz. Ağzını kapatıyoruz, kendi suyunda ağır ağır pişmesi için ve yumuşak olması için kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Yemeğimizin yanına en yakışacak şeyler pirinç pilavı, patates püresidir, ezmedir.

Püf noktası;  rostoluketi, dilerseniz buzluktaki etinizi çıkarıp biraz buzunu eritip hafif sertken de eti ince ince dilimleyerek de elde edebilirsiniz .

Afiyet olsun!

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir