Fava – Taze Bakla Ezmesi

Malzemeler
250 gr. Kadar iç bakla
1 küçük havuç
2 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 kahve fincanı kadar zeytinyağı
Yarım demet dere otu
1 limon

Nasıl Yapılır

Fava malzemelerinden ilk olarak baklamızı yıkamakla mezemizi yapmaya başlıyoruz. Sonrasında baklamızı, havuç, soğan ve sarımsağı bir tencereye alıyoruz. Yaklaşık iki parmak geçecek oranda su ekleyip, haşlamaya başlıyoruz. Sık sık köpüğünü alıyoruz. Zeytinyağını bu suya ekleyip, kaynatmaya devam ediyoruz. Daha sonra haşlanmış bu malzemeleri püre haline gelinceye kadar ezip karıştırmaya devam ediyoruz. Katılaşmaya başlıyor. Sonrasında karıştırmaya devam ederek, kıyılmış dereotunu da ilave ediyoruz. İsterseniz dereotunu en son da ekleyebilirsiniz. Bu karışımı çok derin olmayan servis kasesine aktarıp, soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca favamızın üzerine zeytinyağını bolca gezdirip, limon sıkıyoruz. Favamız servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir