Girit Ezmesi

Malzemeler

  • 150 gram kadar dövülmüş Antep fıstığı
  • 1 kalıp Ezine beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım demet taze kekik, isterseniz fesleğen de olabilir
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır

Egeye özgü harika bir meze tarifi. Ezine peynirimizi ilk olarak bir kaba rendelemekle başlıyoruz. Daha sonra yarım demet maydanozumuzu ve taze kekiğimizi ince ince kıyıyoruz. Peşinden sarımsağımızı da ince ince kıyıp, rendelenen peynirle birlikte elimizle yoğuruyoruz. Eğer çok katıysa çok az ılık su ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak kırık Antep fıstığını da ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdirip Girit ezmemizi servis ediyoruz.
Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir