Havuç Tarator

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy havuç
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • üzerine koymak için bütün ceviz, tercihe bağlı
  • üzerine serpmek için nane pul biber, tercihe bağlı

Nasıl Yapılır?

Havuçları rendeleyin ,yapışmaz tavayı kızdırıp , sıvı yağı ekleyin , sıvıyağ kızdıktan sonra havuçları ekleyip bir güzel çevirin , ve kavurup tavanın kapağını kapatın , 20 dakika kadar kavurarak havuçlar yumuşayınca ateşten alıp soğumasını bekleyin ,
Havuçlar soğurken süzme yoğurdu geniş bir kaseye alıp içine az tuz , rendelenmiş sarımsak ve azda su ekleyerek çırparak pürüzsüz kıvama getirin , soğuyan havuçları ekleyin cevizin yarısını ekleyip iyice karıştırın
Servis edeceğiniz tabağa alıp kaşıkla dilerseniz şekil verin , güzel görünsün, üzerine bıraktığınız cevizleri serpiştirip dilerseniz nane ve pul biber serperek hem iştah açıcı bir görünüm verin hemde tatlandırın , üzerine dilerseniz sızma zeytin yağı koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir