Kıymalı Talaş Böreği

Malzemeler ;
250 gr. dana kıyma
2 tane yufka
1 tane büyük boy soğan
100 gr. margarin
Sıvıyağ
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri için (sosu)
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Nasıl Yapılır

İç harcı için soğanımızı soyup, küp küp doğranır. Maydanozumuzu yıkanır ve ince ince doğranır. Tavamızı ocağa alırız ve sıvıyağı koyduktan sonra kıymamızı ilave edip ve kavurmaya başlarız. Kıymamız kavrulurken soğan ilavesi yaparız ve ikisini birden kavurmaya devam ederiz.

Haşlanmış bezelyesini ekledikten sonra, tuzunu ve karabiberini katıp, altını kapatırız. Daha sonra Maydanozunu ekleyip, harmanlıyoruz.

Yufkamızı tezgaha açıyoruz. Margarinimizi ocakta eritikten sonra üzerine margarinimizi sürülür. Dört ucunu ortada birleştiririz ve dörde keseriz. Her bir parçaya harcımızdan koyup, bohça gibi sararız.

Tüm yufkalar bu şekilde bittikten sonra yağladığımız fırın tepsisine dizeriz. Bu şekilde biraz derin dondurucuda bekletiriz. Dolaptan aldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra  çörek otu ve susam serperiz.

170 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir