Patates Püre Salata

Malzemeler

  • 8 adet patates
  • 2 adet salatalık
  • 5 adet havuç
  • zeytinyağ
  • yarım limonun suyu
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • Sarımsaklı yoğurt

Nasıl Yapılır

Patatesleri haşlayıp, soğuduktan sonra çatal yada ezici yardımıyla püre kıvamına getirip, içine gözkararı zeytinyağ, tuz, karabiber, yarım limon suyu ve salatalık rendeledikten sonra suyunu iyice sıkıp içine ilave ediyoruz. (Salatalıkların suyunu sıkıp, patatese ilave etmek önemli suyunu çıkarmadığımız salatalıklar patatesi sulandırır) Ayrı bir tavada rendelediğimiz havuçları biraz sıvıyağda kavurup, yumuşattıktan sonra tuzunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Altı boş olan kelepçeli kalıbını servis tabağına yerleştirip, patates püremizi kalıba döküp, düzeltiyoruz. Üzerine soğuyan havuç rendesini ilave edip en son sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberle servise hazır ediyoruz.

Not: Kalıpda hazırlanır ve pasta dilimi şeklinde servis edilir.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir