Piliç Graten

Malzemeler

  • Kişi sayısında kemiksiz tavuk but
  • 2 su bardağı jasmine pirinç
  • 4 su bardağı sıcak su
  • dolmalık fıstık
  • kuş üzümü
  • 1 orta boy soğan
  • dereotu
  • karabiber ,yenibahar,tuz
  • 50gr tereyağı
  • sıvıyağ
  • kaşar (rendelenmiş)

Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü, bir tencereye alıp, içine, iri doğranmış soğanları, limon suyunu, sarımsakları, tuzu de ekleyerek, etin yarısına gelecek şekilde su ile doldurarak ateşe alın. Et yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardında, eti, varsa kemiklerinden ayırarak, iri parçalar halinde doğrayıp, önceden margarinle yağlanan fırın tepsisine yayın. Tepsiye haşladığınız, bezelye, havuç ve patatesleri de ekleyin. Patatesleri iri doğramanız yerinde olacaktır. Havucu da dilimleyerek kesebilirsiniz. Tuzu ve karabiberi de ekleyin. Bu arada, beşamel sosu hazırlayabilirsiniz. Tavaya tereyağı ekleyip erimesini sağlayın. Ardından, unu ekleyerek sürekli karıştırın. Hafifçe sararana kadar kavurun. Karıştırmaya ara vermeden, sıcak süt ve tuzu ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirmelisiniz. Ardından, tepsiye tavuğun üzerine yayabilirsiniz. Kaşar rendesi de serpin. Ardından, 220 derecede ısıtılmış fırında, kaşarların erimesi ve etlerin üzeri pembeleşmesi beklenene kadar ısıtılmalıdır. Bu işlem sonunda hazır olan tavuk graten, servis tabağına alınabilir. Dilerseniz tepsi değilde tek kişilik olmak üzere ayrı ayrı aşağıdaki gibi toprak kablarda pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

toprak-pişirme-kabı-yemek-tarifleri-club-

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir