Malzemeler
Hamuru için malzemeler;
- Un
- Ilık su
- Tereyağı
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
İç harcı için malzemeler;
- Pırasa
- Ispanak
- Lor peyniri
- 2 büyükbaş soğan
- Tuz
- İsteğe göre karabiber ve kırmızıbiber
Nasıl Yapılır?
öncelikle soğanı zeytinyağında soteleyelim .Ve ocağın altını kapatalım.Ardından ince ince doğradığımız pırasayı ekleyelim.Ispanakları elimizde parçalayıp onlarıda ilave edelim. Lor peynirini ve baharatlarını da ilave edelim .Harcımız hazır.
Ilık su, tere yağ ve tuzu, ortası havuz gibi açılmış unun ortasına yerleştirip, özlendirerek sert olmayan bir hamur yapalım.. Hamurun üzerini bir bezle örterek bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.Tereyağı eritip içine biraz da zeytinyağı koyarak karıştıralım.Hamuru genişçe sbir tepside yayma işlemine başlayalım. İçine malzelemeleri ekleyip, rulo gibi sardıktan sonra tepsiye döşeyip, 180’ derece fırında pişirelim.
Afiyet Olsun!
