Şekerpare

Şekerpare benim için tatlıların en tatlısıdır. Neden mi? Çünkü çok özel bir anlamı var benim için. Benim dünya tatlısı, güler yüzlü, hep kibar ve naif ve hep iyilikten konuşan rahmetli ananem yapardı bunu, her bayram. Şeker teyze derdi onu tanıyan bir kaç kişi. Çok özlüyorum seni ananecim çok..Bu tatlılar senin ki kadar güzel hiç bir zaman olmayacak!

Seni çok seviyorumm…

Resmen tüm duygularımı alt üstü bu şekerpare.

Neyse , her hayatta kalmaya çalışan canlılar gibi yaşam gayesine uyup, ayakta durup

biz tarife geçelim,

Malzemeler

2 adet yumurta
2 çay bardağı pudra sekeri
1 adet kabartma tozu
2 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (ortalama 4 su bardağı oluyor )

Ortasına konulan malzeme – Fındık Şurubu için :

3 su bardağı şeker
1/4 limon suyu
3,5 su bardağı su

Şekerpare Nasıl Yapılır
Şurup için 3,5 su bardağı suya, 3 su bardağı şeker ilave ettikten sonra, 5 dakika daha kaynatın. Şurup hafif kıvamına geldiğinde üzerine limon suyu sıktıktan sonra bir iki taşım daha kaynatacaksınız. Öncelikle şurubu hazırlmasınız ve soğumaya bırakmalısınız. Yoğurma kabında, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu iyice karıştırıyorsunuz ve üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğurmalısınız.
Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak nazikçe bastırmalısınız. Yağlanmış bir fırın tepsisine sıralayın üstüne fındık batırın, bunun püf noktası bu sanırım.
Önceden ısıttığınız 170 derecelik ısıda bir fırında 15 dakika çok az pembeleşinceye kadar pişirmelisiniz. Şekerpareleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince üzerine soğuk şerbet dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pempeleşinceye kadar da pişirmelisiniz.

Bu tatlının ortalama pişirme süresi yaklaşık 15dk ‘ dır.

Şerbetini döktükten sonra soğumaya bırakmalısınız , veee son olarak isteğe bağlı fındık ezmezi dökerek sunup afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Facebook sayfamız buradan ziyaret edebilirsiniz