Tahinli Humus Mezesi

Malzemeler

  • 2 bardak kadar nohut
  • Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
  • Yarım tatlı kaşığı kadar kimyon
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 adet limonun suyu
  • 6 dal kadar maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • bir kase tahin

Nasıl Yapılır

İlk olarak nohutumuzu en az 5 saat kadar ılık suda bekletip, yumuşayınca haşlıyoruz. Daha sonra haşlanmış nohutlarımızı soğutup kabuklarını ayıklıyoruz. Daha sonra nohutlarımızı tez süzgeç kullanarak eziyoruz. Nohut püremiz hazırdır. Peşinden genişçe bir kabın içine nohut püremizi koyup, azar azar tahin, tuz, kimyon, sarımsak ve limon suyunu ekleyerek karıştırıyoruz. Çok iyi karışmasına dikkat ediyoruz. Daha sonra hazırladığımız humusu servis tabağına aktarıp, üzerini maydanoz la süsleyip, zeytinyağı gezdiriyoruz. Dilerseniz kırmızı pul biber serpip, servis edebilirsiniz. Tahinli humusumuz servise hazırdır.
Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir