Tavada Çipura

Malzemeler

 

  • 2-3 adet temizlenmiş yıkanmış çipura
  • 4-5 diş sarımsak
  • 4-5 çorba kaşığı zeytin yağı
  • tuz, karabiber
  • biberiye (şart değil)
  • kızartmak için riviera zeytin yağı

 

Nasıl Yapılır

Sarımsakları soyup rendeleyin zeytin yağına koyun tuz karabiber ve biberiyeyi karıştırıp sosunu hazırlayın . Dilerseniz balıklarınızı ayrıca tuzlaya bilirsiniz. Balıklarımız büyük ise pişmesi için resimdeki balık gibi bıçakla 2-3 çizik atabilirsiniz. Hazırlamış olduğumuz sosu balıklarımıza elimizle sürerek yedirelim içine dışına her yerine sosu üzerinden akacağı için hafif çukur bir kapta 30 dakika balıkları marine edelim(bekletelim). Riviera zeytin yağını balık tavasına döküp yağı kızartalım balığımızı önlü arkalı çevirerek pişirelim. Yanına güzel bir kaşık salatası soğan söğüş yada bütün taze soğan gibi salatalar ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir